2022中国开封首届“文投杯”开封美食大赛，属于吃货的party

2022中国开封首届“文投杯”开封美食大赛     

图片来源于开封网

开封 作为“八朝古都”，历史文化底蕴够深远，可以说“上承汉唐、下启明清”； 作为“豫菜起源”，它精致又繁多，是中国第一个菜系的诞生地。

图片来源于开封共青团

图片来源于开封青年

河南豫菜还得看我们开封菜，毕竟正经皇城根，连汤都很细腻。

图片来源于开封青年

开封美食的背后都是有着深厚的历史故事，在传承美食的同时，其实也是在传承一种文化。

而在开封被列入非遗的特色美食实在是太多了，有很多美食都是火了上百年了，依旧受现代人们的欢迎，

小编先在这里为大家展示几道将在本次大赛中出现的美食。友情提示，以下内容请在你吃饱的时候观看呦。

图片来源于网络沙家酱牛肉

沙家酱牛肉创始于清光绪十二年，属于一种特色的回族食品，也是开封的特产，历经百年有着自己独特的卤制风格，牛肉吃着烂而劲道，肉丝分明，非常入味，营养可口，目前这种酱牛肉制作工艺已经被列入了开封市非遗。更是开封人心中的老字号。

图片来源于邢家锅贴

邢家锅贴创始于清朝光绪8年，算是开封比较早的一道地方名吃了，吃过的人赞美它“皮薄馅大形似船，黄焦酥脆翅淋连。灌汤流油清香味，正宗美食传百年。

图片来源于开封青年

鲤鱼焙面是豫菜中的十大名菜之一，它主要是用糖醋熘鱼和焙面这2道名菜配制而成，用蓬松酥脆的拉面蘸着糖醋蘸汁，甜中透着酸，酸中微咸，别有风味。

图片来源于舌尖上的中国

开封灌汤包皮薄，馅多流油，做出来的灌汤包皮像菊花，馅似玫瑰，看着小巧精致。在当地流传有这样的一句顺口溜，先开窗，后喝汤，再满口生香。

套四宝创始于清朝末年，属于开封的一道传统名肴了，一道菜中你可以吃到鸡、鸭、鸽、鹌鹑4种不同的味道，制作难度较高，更加注重原汁原味，做出来的菜浓香四溢，味道叫一绝。

看到这么多美食，想必吃货朋友们都已经迫不及待了。那就扫描下方二维码关注本小编，“文投杯”开封美食大赛后续精彩预告持续为您播报。